Pour un bien être alimentaire et animal

La Ville de Pessac n’a jamais interdit la consommation de foie gras. Elle a cependant décidé de ne plus commander, pour ses événements municipaux, des aliments à base de foie gras dont on ne connait ni l’origine, ni la traçabilité afin de préserver la filière de foie gras artisanal de qualité.

• Non au foie gras industriel et à l’élevage intensif, une production cruelle qui ne respecte pas l’animal.
• Oui au foie gras artisanal de qualité, produit par des méthodes lentes et traditionnelles et qui soutient les exploitations familiales.

Premier producteur et consommateur de foie gras au monde, la France doit continuer de défendre les filières vertueuses qui soutiennent l’économie locale; elles font la fierté de notre belle région du Sud-Ouest et de notre patrimoine culturel et gastronomique.